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【行业资讯】深圳烘焙展双层草莓芝士蛋糕,神仙蛋糕!


这款豪华草莓双层芝士蛋糕,好看又实用。

作为生日蛋糕或甜品台,它能hold住场,吃起来不多也不少,分着吃刚刚好。

它简单易操作,出单也很快,不用抹面,不用烤蛋糕胚,只需做一盆奶酪芝士就行。

不用担心它单调,你切开一块,里面也藏满了整粒的草莓,是真正的每一口都能吃到草莓的芝士蛋糕。

在装饰上,自己也可以发挥想象,让其更丰富。
  双层草莓芝士蛋糕/ 配方 
蛋糕底
黄油:40g 焦糖或消化饼干:90g
总的奶油奶酪糊
奶油奶酪:350g 糖:95g香草精:5g 淡奶油:210g柠檬汁:15g 吉利丁片:10g
草莓淋面
250g草莓、50g糖5g吉利丁片
模具:6寸+5寸慕斯圈


 准备工作 

先将草莓切蒂,草莓分为贴边草莓与整粒,贴边草莓对半切约13个,这是贴在慕斯圈壁的。整粒草莓12颗,这是放在蛋糕中心的。

 

我想要的未来,是看得到安全感青春疼痛系列小说 即为青春岁月中孤单疼痛的时光我们寂寞我们恐惧我们渴望得到别人的爱护和重视懵懂的感情没有甜蜜的结果 这就是青春疼痛系列小说最大的特点永远都是悲剧带着散文的华美辞藻 款款向我们走来给人一种就在身边的感觉郭敬明的小说就都是这样啊《悲伤逆流成河》什么的。。。咱一个字一个字打的咧~最佳答案哦青春疼痛系列小说 就是19岁以下的人的悲情故事,总是书写一些遗憾啊、失去啊、忘却啊的故事,感情路线是较为消沉的。就是这样的啦,好像饶雪漫是这种文章比较出名的作者食材不新鲜的话通常就得加重口
文笔底子不够好通常就只能写浮夸的排比句,用浮夸的词语,站在大楼顶上给自己打聚光灯摆姿态,扯开嗓门喊出自己脆弱的痛楚。
“你们快来看!!!我好青春好痛啊!”
不用怎么看。人都是会长大的。
通常长大以后再回头看就会脸红红,羞羞哒

 

你失眠,我恰好陪你一起醒着。 我们能遇见的,一定都有原因。所以每次遇到对的人,都像久别重逢。 所以兜兜转转,我们都在等能一起欣赏世界的那个人.

 

读书多了,内心才不会决堤你有没有想过这样一件事,你想去的地方,你喜欢的人,你向往的事物,都和你有着很远的距离,原因是什么。因为你和读书之间的距离,就是你和你喜欢的事物之间的距离。离读书越远,自己就越浅薄。就算不是为了钱,那就是增长自己的见识,不一定能大富大贵,但会拥有更多的选择。我们都应该为自己谋一条后退的路,多一个方便的选择,去挥霍自己的青春。可以让你拥有强大的气场,去面对各种流言蜚语,会给你一个虚拟的世界,保护你脆弱的翅膀,尽管是文字堆垒的城堡,但是会有安全感。有过一段孤独的时间,每天早晨晚上,一个人在家面对四面白墙,捧着手机和电脑发呆,一度怀疑自己得了忧郁症。后来开始读书,一本书看了四五遍,再后来就养成了一种习惯,捧着书,就像捧着爱人的脸。总之是为了更好的活着,活着赚钱,活着享受,我很俗,不为别的,只为自己。俗人没什么不好,你的育儿指南不一定非要是高雅,不妨试试俗人回档,俗人不俗命,你可以拿给孩子看看,告诉他们,先懂俗,再懂雅。

 

 

读书多了,内心才不会决堤你有没有想过这样一件事,你想去的地方,你喜欢的人,你向往的事物,都和你有着很远的距离,原因是什么。因为你和读书之间的距离,就是你和你喜欢的事物之间的距离。离读书越远,自己就越浅薄。就算不是为了钱,那就是增长自己的见识,不一定能大富大贵,但会拥有更多的选择。我们都应该为自己谋一条后退的路,多一个方便的选择,去挥霍自己的青春。可以让你拥有强大的气场,去面对各种流言蜚语,会给你一个虚拟的世界,保护你脆弱的翅膀,尽管是文字堆垒的城堡,但是会有安全感。有过一段孤独的时间,每天早晨晚上,一个人在家面对四面白墙,捧着手机和电脑发呆,一度怀疑自己得了忧郁症。后来开始读书,一本书看了四五遍,再后来就养成了一种习惯,捧着书,就像捧着爱人的脸。总之是为了更好的活着,活着赚钱,活着享受,我很俗,不为别的,只为自己。俗人没什么不好,你的育儿指南不一定非要是高雅,不妨试试俗人回档,俗人不俗命,你可以拿给孩子看看,告诉他们,先懂俗,再懂雅。
  1. 蛋糕底 

将融化的无盐黄油倒入碾碎的饼干,充分搅拌均匀后倒入6寸模具内,用抹刀压平紧实,送入冰箱冷藏凝固。
这里模具可以用活底蛋糕模,也可以用慕斯圈,用慕斯圈记得用保鲜膜封底或者垫一张烘焙纸。


  2. 奶油奶酪糊 

温室软化的奶油奶酪用蛋抽搅拌顺滑后,先倒入细砂糖搅拌顺滑均匀,再倒入香草精、柠檬汁充分搅拌均匀。

接着倒入融化的吉利丁片快速搅拌均匀(吉利丁片提前用冷水泡软,挤干后送入微波炉加热或隔水加热融化)。

再倒入打发至6分发的淡奶油翻拌均匀,慕斯糊就完成了。
  3.组装 

取出模具,将对半切好的草莓紧贴慕斯圈内壁,这样排一圈。

倒入奶酪糊淹过草莓一半的位置。

然后塞入8个草莓,这样就几乎淹没草莓。

再倒入一层奶酪糊,抹平后送入冰箱冷藏。

将另一个5寸的慕斯圈,用保鲜膜封底,并围一圈透明慕斯圈,然后将草莓贴于内壁上。

倒入奶酪糊淹过草莓一半,塞入4个草莓,再倒入一层奶酪糊抹平,送入冰箱冷藏1小时。

注意:这个5寸直径为12cm,国内大部分5寸的直径为12.8cm,如果你不在意成品或可以买小5寸的慕斯圈。
  4. 草莓淋面 

草莓切成丁块,倒入砂糖,开小火煮开,可以加5g柠檬汁,颜色比较鲜艳。

草莓煮软后关火冷却,然后倒入料理机打成细腻的果泥,你也加些红色素调色。

趁热倒入5g吉利丁液,充分搅拌后备用。

取出两个蛋糕,将草莓果泥倒在蛋糕上,厚度由你决定,之后送入冰箱冷藏2小时以上,直至凝固。

时间到了,6寸脱模,将5寸的蛋糕置于6寸蛋糕上,脱模、撕掉慕斯围边。

最后放几颗草莓装饰一下就完成了。

做法超简单,颜值超级高,小二层草莓芝士蛋糕,太适合作为生日或聚会镇场子了。

每切一块,也是双层的既视感,每一块都藏着满满的草莓果肉,草莓控这下忍不住了。

 


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