ENGLISH 中文(简体)
设为首页 加入收藏
新闻中心
 
 当前位置: 首页 > 新闻中心 > 行业快讯 > 【行业资讯】西柚奶油蛋糕,小小一个非常可爱
【行业资讯】西柚奶油蛋糕,小小一个非常可爱

图片

别看外形只是一个西柚,但它里边可是用海绵蛋糕、奶油、果粒填充满的,切开就能挖着吃。
图片
小小一个非常可爱,充满西柚的清香。

图片
  西柚奶油蛋糕 / 配方 

西柚:3个 海绵蛋糕:2片
淡奶油:150g 炼奶:30g
*此配方能做两个西柚蛋糕

 1. 海绵蛋糕 
大家可以用自己喜欢、熟悉的方子。
6寸的量,烤好冷却后切成蛋糕片备用。只用到2片,多余的可以做其他料理。
图片
取一个直径8cm,一个直径6cm的切割模具,分别切2块蛋糕片备用。

这个蛋糕片是放进西柚里面的,可以实际测量一下自己买的西柚大小再切蛋糕片。

  2. 挖空西柚 

图片
取两个西柚,切掉底部一点皮,不要切到果肉层,这是用来做底部让其放稳的。
图片
西柚头部切出一个截面,不需要太大。

图片
用刀先将果肉取出(垂直切,不要划破底部与内壁)。

图片



然后沿着西柚内壁,连肉带皮将果肉扯下取出,得到空的西柚壳。
图片
图片
将第三个西柚去皮,先切下两片作为西柚的封盖,然后将果肉掰成碎块。
图片

淡奶油加入炼乳打发至裱花状态,可以打硬一些,然后装入裱花袋。
  3. 组装  

图片
先在西柚底部挤入一层奶油,再放入6cm蛋糕片。
图片
挤一层奶油在蛋糕片上,然后再放入一层西柚果粒,怕酸的可以用桃粒或其它水果代替。

图片图片图片
西柚果粒上挤入一层奶油,然后放入8cm蛋糕片,再挤上一层奶油。

图片
接着放上一片西柚片封住,送入冰箱冷藏1小时定型。
图片
冷藏后取出,刷上一层蜂蜜或水怡,这样能让果肉显得水盈。

图片
放上小薄荷就完成了。

图片
清新可人,看上去还真不像一个蛋糕呀!
图片
但一切开,饱满的奶油裹着果粒,看上去可口极了。

图片
你可以切上一小块,挖着吃,连皮都要刮干净。



伊莱特
本站内容归伊莱特版权所有YiLaiTe Exhibitions, Copyright @ 2015 All Rights Reserved.

沪ICP备2020036721号-2  上海伊莱特会展服务有限公司

电话:15298662199
传真:1280713928